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楼茂记百年大事记

发布日期:2023-12-12 15:31:36

楼恒盛茂记酱园始创于清雍正二年(1724年)，至今已有299年历史，是宁波的老牌酱园。楼茂记的产品作为宁波人记忆中的味道，伴随着一代代的宁波人走过300年的光阴，几经沉浮。

让我们推开时间的大门，回顾一下楼茂记的三百年风雨浮沉。

雍正二年(1724年)——“楼恒盛茂记酱园”隆重开张

楼茂记是楼家的“子孙店”，沿袭已有多代。相传康熙年间，奉化楼岙(现为奉化楼隘)的一对楼氏小夫妻来宁波，在江东百丈街、灰街拐角处，摆豆芽摊谋生。由于楼氏夫妻待人和善，又善经营，豆芽生意不久就红火起来。为了扩大业务范围，夫妻俩又开设了豆腐水作工场，在原址自产自销豆腐、豆芽、素鸡、香干、鲜麸等。几年后，收益化作积累，积累又作投资，作坊的规模越来越大。

雍正二年(1724年)，通过一个在京城做官的亲戚，夫妇俩领了准卖官盐的烙牌，开始卖盐造酱，“楼恒盛茂记酱园”隆重开张了。清道光年间还在祖籍奉化开设楼恒昌酱园。

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1940年9月11日，日机轰炸宁波，楼茂记被炸毁楼屋37间，双缸酱200余缸，豆板酱40余缸，酱豆腐3万甏，食盐10余万斤，总计损失达20万元以上，企业陷入低谷。

1949年9月到次年1月，国民党飞机28次轰炸市区，炸毁房屋达5800余间。邻近灵桥的楼茂记难避其祸，被炸毁六十多间栈房、作坊以及货物，光酒埕就炸碎一万二千多只，损失达六亿元。

▲1939年4月28日日军轰炸下一片狼藉的宁波城

▲解放初期，被国民党飞机轰炸后灵桥修理时的情景

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1956年老字号的公私合营改造使楼茂记变身为国营“楼茂记”酱品商店。此时楼氏族人已渐渐淡出了“楼茂记”的经营管理，并没有参与后来“楼茂记”的经营和管理，也不再拥有楼茂记的股份。而香干传统的工艺和配方也传给了工厂里的几个老工人，由于种种原因，楼家族人多数离开了宁波到外地发展。宁波的“楼茂记”作为一个寻常的店铺，进入了长达40余年的“平淡”的店铺贸易。

1988年从市属企业划归江东区蔬菜食品公司管理，在江东区蔬菜食品公司管理下，楼茂记在经营上有了更大的突破，效益连续上升，建立了良好的商业信誉。到1998年底，宁波市楼茂记食品有限公司在原楼茂记酱品商店的基础上注册成立，楼茂记以全新的面貌出现在甬城人民面前。

1999年2月，楼茂记系列产品袋装、瓶装酱油、香醋，盒装豆瓣酱、甜面酱，真空包装五香豆腐干在全市各大批发市场、商场、超市隆重推出，受到广大消费者的好评；3月，楼茂记酱油、香醋列为宁波市产品质量监督检验所质量跟踪产品；5月，楼茂记系列产品被评定为宁波市消费者协会推荐产品；8月，楼茂记食品有限公司被宁波市旅游局确定为旅游商品定点生产企业，楼茂记五香豆腐干被评定为旅游推荐商品，同时被浙江省旅游局评定为省旅游商品定点生产企业。

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