“绝绝紫！” 小桑葚种出增收好“钱”景
“大家别着急！慢慢来，有多少我收多少！”5月8日上午，位于横山水库上游的畈头村大礼堂前一阵喧闹，宁波市楼茂记食品有限公司总经理钟尧飞正带着工人向村民们收购桑葚，村民们挑着扁担，将一筐筐暗紫色的桑葚称重后倒入塑料桶。据了解，该公司今年的桑葚收购量在2万公斤以上。
记者了解到，畈头村位于宁波人的“大水缸”横山水库旁，风景优美，空气清新，拥有得天独厚的自然条件。当地村民种植的桑葚果粒大、口味好，但桑葚保鲜时间很短，无法远距离销售，一旦错过黄金采摘期就只能烂在土里。钟尧飞作为土生土长的畈头村村民，深知村民种植桑葚的辛苦，一直深耕调味料领域的他萌生了研发桑葚醋的想法，通过反复的研究实验，终于研制成功。“桑葚醋品尝起来酸甜绵延，具有浓浓的桑葚果香和大米的清新，适合江浙人的口味。加上全程零添加，最大程度保存各种营养成分，一上市市场反响就很好。”钟尧飞说。
桑葚醋的销量上去了，桑葚的需求量也随之增加，有了钟尧飞的帮助兜底，村民们的基本收入得到了保障。“以前桑葚卖不出去就只能烂在地里，现在统一收购，我们收入增加了，生活水平也提高了。”村民毛国丰边称桑葚，边开心地说道。
当天上午收购完成后，钟尧飞便马不停蹄地把收购来的新鲜桑葚拉回工厂。经过层层“选拔”的桑葚果入缸发酵一年以上后，再经过过滤压榨、杀菌、灌装等多道工序，便成了有着广阔市场需求的天然桑葚醋。
“收购桑葚制作成果醋，可以拉长桑葚产业链，一方面丰富了我们的产品线，另一方面也回馈了家乡。助力乡村振兴、帮助农民致富增收是我们的社会责任，非常有意义！”钟尧飞告诉记者。记者了解到，在助农的道路上，钟尧飞从未停歇，从2017年开始，平均每年都要帮助解决1万公斤桑葚的销路问题，截至去年底，已累计解决销量7万公斤。
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