八月欢迎客 情谊万里归

八月欢迎客 情谊万里归

八月，‌带着夏日的热情与秋风的温柔，“中华老字号”‌楼茂记迎来了一行特别的客人，楼茂记创始人楼文炳第七代嫡孙女楼玮娜一家。

楼女士定居法国多年，从小听父辈说起楼茂记的历史故事，此次恰逢假期回国探亲，带着儿女一行特意来宁波楼茂记找寻祖辈的渊源历迹。

公司总经理钟尧飞先生进行了热情的接待和讲解，楼茂记诞生于雍正2年（1724年），至今已走过了300年的历史，百年的风雨沉浮，楼茂记始终秉持着初心，以诚信为本，用匠人精神磨造出了一个又一个的产品，从0添加酿造酱油，到五年陈玫瑰醋，直至今日的水蜜桃醋、桑葚醋、桑葚酒…..均是经过一道道严格的工序，才酿造出健康、浓厚、醇香的口感，并于2023年荣膺中华老字号杰出贡献奖。

在钟尧飞总经理的带领陪同下，楼女士一行人参观了酿造车间，观看了传统晒制场景，一瓶小小的酱油米醋也有它的脾气，晒制的温度、时间都会影响着它之后的口感，这是非常关键的步骤。大家都是第一次观看中国传统的酿制，非常感兴趣，好奇的问了一个又一个的问题，钟总一一详细解答。随后，又参观了发酵车间，传统玫瑰醋的生产场地，以及制曲车间等。

第二天，在鄞州区非遗中心、白鹤街道文化站相关人员陪同下，楼玮娜女士一行又来到宁波博物院宁波民俗风物展区，参观楼茂记的“老店铺”，并亲身体验了一回“店小二”。

楼茂记全称“楼恒盛茂记酱园”，主要生产销售酱油、米醋、香干、鲜麸、黄酒等产品，其中以楼茂记香干最为出名。经历1956年公私合营和1998年改制，现为宁波绿顺集团下属宁波市楼茂记食品有限公司，拥有20亩土地的现代化工厂，加盟店十几家，产品以宁波为中心畅销全国，楼茂记系列产品年销售达5000多万元。2006年楼茂记入选商务部首批中华老字号名单，2010年“楼茂记”香干制作工艺，入第三批宁波市级非物质文化遗产名录。与此同时，楼茂记解放前在驻地（现白鹤街道贺丞社区附近）筹资修缮私立和平小学（现镇安小学）和大众中学（今七中）将其发展为中共地下党联络站，为宁波革命事业作出了重要贡献，成为鄞州区白鹤街道革命文化和传统文化双重“活态”文脉。

近年来，楼茂记人在保持本色的同时，不断适应新形势推陈出新，引进先进的工艺设备，陆续开发了楼茂记酱腌菜、黄酒系列、麻油系列，丰富了老字号的产品线，同时积极应对“海天”、“厨邦”等外来酱品品牌抢占市场份额冲击，不断在产品创新、品牌推广、渠道拓展上下功夫，砥砺发扬非遗文化产业。

三年前，“楼茂记”总经理钟尧飞与寻根问祖的楼玮娜相识。在交流过程中，非遗企业楼茂记的“拳头”产品让楼玮娜产生了浓厚地兴趣。在法国工作生活的数十年间，楼玮娜发现，随着越来越多的中国人赴法国生活、学习、旅游，中餐厅也如雨后春笋般地开了起来，因此可见，在法国，中国传统调味料地需求量也在与日俱增。

在之后的几年里，虽然中法两国相距万里，但楼玮娜与钟尧飞一直没有中断联系。他们经常围绕如何提升产品的宣传效果、优化运营策略等关键问题进行了广泛而深入的交流，努力争取一个宁波非遗与海外互动的机会。

此次行程，让楼女士感慨又欣慰，感慨中国传统文化的博大精深，感慨老字号品牌的源远流长，欣慰品牌经过一代代的传承，历久弥新，也欣慰能在繁忙的工作之余带上小朋友感受和了解祖国的传统文化，让他们对中华传统有了新的认知，并对楼茂记品牌进驻欧洲市场有了更好的信心。

大浪淘沙去尽，沙尽之时见真金。

在如今社会的浮躁和功利之下，很多人追求名利，迷失了自己的本性。然而，真正优秀的品质和价值在每个人内心深处，需要保留并不断发掘。

当你走进楼茂记，就像回到了家，感受到了浓浓的亲情。楼茂记老字号不仅是一家企业，更是一个传承的种子，在岁月沉淀中依然闪耀着光芒，楼茂记的品牌故事，像一本书，记录了一代又一代人的努力和付出。