龙年新春即将到来，哪里能找到“最宁波”的年货？当然是老字号。历经风雨沧桑的老字号，是城市商业文化的“浓缩”精华和城市名片，承载了一代代人的记忆。新征程上，老字号如何盘活存量，做强优势产业？甬派和市老字号协会推出“老字号”·新航道系列报道，记者走进部分具有代表性的老字号企业，从掌门人的视角和个案剖析，探寻老字号企业秉承初心“再出发”，守正创新，开拓新航道，培育新国潮，铸造新辉煌。一块出炉的小小香干，冒着热气，成了老宁波眼中的“...